กระเทียมนอกจากจะใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารแล้ว ปัจจุบันนี้ยังนำไปใช้ในการรักษาโรคได้ด้วย เพราะได้มีการทำศึกษาวิจัยพบว่า กระเทียมมีสรรพคุณต่างๆมากมาย อาทิเช่น ลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิตสูง ป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตัน จึงนับได้ว่ากระเทียมเป็นยาสมุนไพรที่มีคุณค่า ซึ่งคนไทยไม่น่าจะมองข้ามเลยนะคะ แล้วเราจะเล่าถึงสรรพคุณของกระเทียมอย่างละเอียดให้รู้กัน

กระเทียมจัดเป็นพืชล้มลุกที่มีลำต้นอยู่ใต้ดิน เรียกว่า หัว ลำต้นสูงประมาณ 30-45 เซนติเมตร หัวกระเทียมประกอบด้วยกลีบหลายกลีบรวมกัน โดยมีเปลือกหุ้มหลายชั้นสีขาวหรือสีขาวอมม่วง เนื้อกระเทียมจะมีสีขาว ใบจะมีสีเขียว ใบหนายาวแบน โดยใบกว้าง 1-2.5 เซนติเมตร ยาว 30-60 เซนติเมตร ปลายใบแหลม โคนใบแผ่เป็นแผ่นแบนภายในกลวงหุ้มซ้อนกันเป็ลำต้นกลมสีขาวหรือสีเขียวอ่อน ดอกออกเป็ช่อรวมกันเป็กระจุกที่ปลายก้านช่อ ก้านช่อยาวกลีบดอกมี 6 กลีบ สีขาวหรือขาวอมชมพู