ขึ้นชื่อว่าแม่บ้านหากไม่รู้จักวิธีที่จะจัดการกับอาหารให้คงความสดใหม่ได้  ย่อมถือว่าล้มเหลวในการเป็นแม่บ้านที่ดี  และค่าใช้จ่ายเรื่องอาหารการกินก็คงจะบานปลาย  อย่ากระนั้นเลย  ลองจดจำวิธีการต่างๆ เหล่านี้ไว้ใช้จะได้ไม่เสียหลาย

        » ผัก  เช่น  กะหล่ำปลี คะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ข้าวโพดอ่อน แครอท ผักชี ต้นหอม มะเขือเทศ แตงกวา ฯลฯ  ล้างทำความสะอาด  ใส่แยกไว้เป็นอย่างในถุงพลาสติกใสและเก็บไว้ใน  ช่องลิ้นชักชั้นล่างสุดของตู้เย็น

        » มันฝรั่ง  ให้เก็บไว้ในที่เย็นๆ แต่ถ้าเป็นมันเทศจะต่างกันให้เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องตามปกติคือไม่ใส่ตู้เย็น

        » หัวหอมและกระเทียม  ให้แขวนหรือเก็บไว้ในที่ที่มีลมโกรก  และถ้าหากว่ายังไม่ใช้ก็ไม่ควรแกะเปลือกสับหรือซอยไว้  เพราะอาจส่งกลิ่นฉุนตลบอบอวลได้

        » ข้าวสวย  หากรับประทานไม่หมดและต้องการเก็บไว้ข้ามคืน  ให้ตักออกจากหม้อ  ใส่กล่องพลาสติกแล้วไว้ในตู้เย็น  เวลาจะรับประทานให้นำไปอุ่นในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า  พรมน้ำลงไปเล็กน้อย หรือจะนำไปอุ่นในข้าวที่หุงใหม่  นอกจากนั้นอาจนำข้าวที่เหลือกไปดัดแปลงเป็นข้าวผัดก็จะได้อาหารจานโปรดอีกมื้อหนึ่ง

        » เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อวัว  ที่หั่นไว้เป็นชิ้นๆ ให้นำไปเคล้าเกลือกเล็กน้อย  เก็บใส่กล่องพลาสติกไว้เพื่อให้เนื้อถูกอากาศน้อยที่สุดแล้ว  นำไปแช่ไว้ในตู้เย็นช่องถัดจากช่องแช่แข็งลงมา

        » ขนมปัง  ให้เลือกซื้อแต่ขนมปังที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ หรือสังเกตดูจากวันหมดอายุหากรับประทานไม่หมด ให้ใส่ไว้อย่างเดิมในถุงบรรจุขนมปังนั้นๆ  ปิดปากถุงให้เรียบร้อย แล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะได้ไม่ขึ้นรา  เมื่อต้องการรับประทานก็ให้เอาออกมาจากตู้เย็น  ทิ้งไว้ให้น้ำแข็งละลาย  แค่นี้ขนมปังของคุณก็จะยังคงความนุ่ม สดใหม่อยู่เสมอ

        อย่างไรก็ตาม  ไม่ควรที่จะใส่ของจนอัดแน่นเต็มตู้เย็นเพราะจะทำให้ระบบหมุนเวียนอากาศในตู้เย็นและความในตู้ไม่เย็นพอ

        » ปลา  ควรซื้อปลาสดมาชำแหละ ขอดเกล็ด (ถ้ามี) และเอาอวัยวะภายในออกให้หมด (ระมัดระวังอย่างให้ดีแตก มิฉะนั้นจะทำให้เนื้อขม)  ล้างทำความสะอาดซับน้ำให้แห้ง  โรยเกลือป่นลงไปให้ทั่วๆ ใส่ไว้ในกล่องที่เก็บกลิ่นแช่ไว้ในตู้เย็นช่องถัดจากช่องแช่แข็ง  สำหรับกุ้งสดให้ลอกหัวเปลือกและเส็บสีดำๆ ที่หลังของกุ้งออก  ล้างทำความสะอาด  หากยังใช้ไม่หมดให้แช่ไว้ในช่องแช่แข็ง